Vem aí a maior competição do curso de Nutrição do UniSALESIANO: o Nutrichef. Em sua quinta edição, o tradicional evento do curso inspirado no reality “Master Chef”, avaliará os pratos nutritivos preparados pelos alunos da Instituição, levando em conta o paladar, a aparência, e técnicas e dietéticas adequadas que garantam a segurança alimentar.

Os participantes serão os acadêmicos do 7º termo, cerca de 31 alunos do curso de Nutrição. O evento acontecerá no dia 27 de maio, no Laboratório de Técnica e Dietética do UniSALESIANO. Segundo a responsável pela disciplina de Nutrição Funcional, Daniela Navarro D’Almeida Bernardo, os alunos deverão ser bem criativos.
“Os acadêmicos deverão colocar todas as práticas de técnica e dietética e gastronomia em ação”, disse a docente.

REGRAS
Este ano, os organizadores do evento criaram uma nova regra para a prova, que será revelada somente no dia da competição.
“Acredito que gerará grande tensão esta surpresa, mas como temos alunos capacitados e competentes, eles se sairão muito bem com essa intercorrência que acontecerá no meio da prova”, destacou Daniela.

COMPETIÇÃO
Para o sucesso da competição, algumas regras devem ser seguidas:
– Os acadêmicos terão conhecimento sobre os alimentos dispostos na bancada, apenas no início da competição;
– Os participantes terão 2h para elaboração e finalização de 3 pratos iguais para os jurados.
– Os alunos serão avaliados de acordo com as características sensoriais e gastronômicas do prato: limpeza, higiene com os alimentos e do ambiente, organização e postura do grupo, vestimenta e acessórios adequados para disputa;
– Não será permitido tirar dúvidas com os jurados e nem consultar os smartphones;
– Os jurados serão: Daniela Navarro D’Almeida Bernardo, responsável pela disciplina de Nutrição Funcional; professora Fabiana, responsável pela disciplina de Gastronomia; Chef de cozinha, Cristian Cavazzana, proprietário do restaurante Santa Horta de Araçatuba;
– Após a avaliação e degustação dos pratos, serão computadas as notas e informado o grupo ganhador;