“Estado nutricional de escolares e sua correlação com adição à comida, ansiedade e imagem corporal”. Esse é o título do trabalho de Mestrado da ex-aluna de Nutrição do UniSALESIANO, Beatriz Silva de Carvalho, que obteve 100% de aprovação da banca da Escola Paulista de Medicina, da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

A nutricionista decidiu trabalhar em um tema atual e de extrema relevância para a sociedade. Nas últimas décadas, o perfil alimentar de grande parte da população vem sofrendo modificações, com isso, o consumo de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura aumentou significativamente e alarmantemente.

Esse padrão de consumo afeta, possivelmente, a saúde das pessoas, em destaque, das crianças, acarretando o desenvolvimento de patologias associadas ao comportamento alimentar. Dessa forma, Beatriz realizou um estudo transversal analítico, composto por 121 crianças com idade média de nove anos, matriculadas na rede pública de ensino do município de Mirandópolis, na região de Araçatuba.

Na pesquisa, observou-se que a maioria das crianças avaliadas apresentou algum grau de distorção de imagem corporal, e 72,5% delas apresentaram sintomas gerais de ansiedade. Em relação à presença de adição à comida, foi identificado que, quanto maior a classificação do índice de massa corporal, maior o nível de sintomas aditivos encontrados nas crianças.

Além disso, constatou-se que as crianças com sintomatologia para o transtorno de ansiedade e aquelas com obesidade/obesidade grave, apresentaram maior risco de desenvolver sintomas congruentes com a presença de adição à comida.

CONSEQUÊNCIA

Na conclusão de seu estudo, a nutricionista indicou que, a partir dos dados obtidos, foi possível concluir que todas as variáveis estudadas têm possibilidade de início ainda na infância e que, por consequência de um início precoce, podem evoluir para patologia mais graves.

“As considerações da banca, que contou com a presença da docente do UniSALESIANO, Profª. Daniela Navarro D’Almeida Bernardo, foram de extrema importância para mim. Agora, continuo na área acadêmica, trabalhando na publicação de artigos e já estou desenvolvendo meu projeto de doutorado na Unifesp”, contou a nutricionista.

A professora Daniela, por sua vez, disse que Beatriz sempre foi uma acadêmica comprometida com os estudos durante a graduação. “Fico muito feliz e honrada de ter sido convidada para compor a banca examinadora de sua defesa. Poder acompanhar o crescimento dos alunos, principalmente em prol da ciência, é uma satisfação imensa”, concluiu.