Aos 21 anos, a acadêmica Ana Júlia Alves Bernardo, do Curso de Biomedicina do UniSALESIANO, está prestes a concluir a graduação e já dá um importante passo na carreira. Com formatura marcada para dezembro, ela acaba de assumir a função de Analista Júnior da Garantia da Qualidade – Sensorial na Nestlé, em Araçatuba.
A trajetória profissional de Ana Júlia dentro da empresa começou ainda durante a graduação. Ela ingressou na Nestlé como Jovem Aprendiz, na área de Higiene. Após concluir o primeiro ano da faculdade, teve a oportunidade de ser efetivada como Assistente Pleno, passando a conciliar a rotina profissional com os estudos.
A escolha pela Biomedicina surgiu ainda no Ensino Médio, a partir do interesse por duas áreas que sempre despertaram sua atenção: Química e Biologia. “Um professor me apresentou e indicou o curso de Biomedicina, e foi a partir daí que comecei a me identificar com a área. Sempre gostei muito de ajudar as pessoas e percebi que poderia unir esse propósito com meu interesse pelas áreas de Química e Biologia”, contou.
Para Ana Júlia, a escolha do UniSALESIANO também esteve relacionada à busca por uma formação que contribuísse para seu crescimento acadêmico e profissional. “Escolhi a Instituição por acreditar que é a faculdade com maior potencial da cidade e por enxergar nela uma ótima oportunidade para minha formação e crescimento profissional”, afirmou.
BROMATOLOGIA
Ao longo da graduação, Ana Júlia foi se aproximando cada vez mais das análises laboratoriais. Foi também durante esse processo que descobriu uma área que passou a fazer parte de seus planos profissionais: a Bromatologia, ciência que estuda os alimentos.
A identificação com a área aconteceu justamente pela possibilidade de reunir conhecimentos que sempre fizeram parte de seus interesses, como Química, Biologia e análises laboratoriais. “Minha trajetória na faculdade tem sido de muito aprendizado, crescimento e também de muitos desafios. Conciliar a graduação com o trabalho foi uma das partes mais desafiadoras, mas acredito que, quando temos um propósito, sempre encontramos forças para enfrentar os desafios e continuar”, relatou.
A aluna teve a oportunidade de realizar estágio na área de Garantia da Qualidade da Nestlé de Araçatuba, experiência que contribuiu para aproximá-la ainda mais da indústria de alimentos e das atividades laboratoriais. “Foi uma experiência muito importante para minha formação, principalmente por me aproximar ainda mais da área de alimentos e das análises laboratoriais. O estágio também contribuiu para confirmar meu interesse pela área e me proporcionou aprendizados que levo comigo até hoje”, afirmou.
QUALIDADE
Agora, na nova função como Analista Júnior da Garantia da Qualidade – Sensorial, ela passa a atuar diretamente em atividades relacionadas à qualidade dos produtos. Entre as atribuições estão as análises sensoriais e físico-químicas, incluindo avaliações de pH e viscosidade, além do acompanhamento de shelf life. A função também envolve a análise e investigação de reclamações de consumidores, buscando identificar possíveis causas e contribuir para que os produtos estejam dentro dos padrões de qualidade.
Para Ana Júlia, a conquista representa o resultado de uma caminhada construída ao longo dos anos, conciliando faculdade, trabalho e estudos. “Durante esses anos, fui crescendo junto com a empresa e buscando aproveitar cada oportunidade de aprendizado. Agora, chegando ao final da graduação, vejo que foi uma trajetória muito importante para minha formação e para a profissional que estou me tornando”, concluiu.
