Alunos dos 1º e 3º semestres de Nutrição foram levados pela coordenadora do curso, a profa. Silvia de Andrade a uma visita técnica na Fazenda Experimental do UniSALESIANO, sendo recepcionados pela professora convidada Clélia Mardegam, com exposição das diversas maneiras de se praticar agricultura, no sábado, 11 de maio. De acordo com Clélia, por um lado, a agricultura convencional cultiva grandes áreas e culturas que geram commodities para exportação, por outro, as agriculturas alternativas como permacultura, agricultura biodinâmica,  orgânica, agroecológica e agroflorestas possibilitam aos pequenos produtores o cultivo dos alimentos que abastecem a mesa do brasileiro,  com cores,  sabores e alto valor nutricional.

A atividade fez parte da disciplina Fundamentos da Nutrição e Composição do Alimento que também trata da sustentabilidade.