{"id":9400,"date":"2019-03-20T12:53:41","date_gmt":"2019-03-20T15:53:41","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/?p=9400"},"modified":"2019-03-21T13:12:55","modified_gmt":"2019-03-21T16:12:55","slug":"alunos-produzem-pratos-funcionais-em-aula-de-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/alunos-produzem-pratos-funcionais-em-aula-de-nutricao\/","title":{"rendered":"Alunos produzem pratos em aula de Nutri\u00e7\u00e3o com t\u00e9cnicas diet\u00e9ticas e gastron\u00f4micas"},"content":{"rendered":"<p>A turma do <strong>7\u00ba termo do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO<\/strong>, foram verdadeiros \u2018Chefs\u2019 colocando a \u201cm\u00e3o na massa\u201d na aula de<strong> Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, ministrada pela Prof\u00aa. Daniela Navarro D\u2019Almeida Bernardo<\/strong>.<br \/>\nSegundo a docente, durante atividade, os acad\u00eamicos divididos em grupos desenvolveram pratos funcionais.<br \/>\n<strong>\u201cA proposta era que eles elaborassem algum alimento categorizado como funcional, com um bom conte\u00fado nutricional e com caracter\u00edsticas gastron\u00f4micas\u201d<\/strong>, explicou Daniela.<br \/>\nAo final, os pratos passaram por rigorosa avalia\u00e7\u00e3o, seguindo itens de an\u00e1lise sensorial, como: apar\u00eancia, cor, textura, sabor e aceita\u00e7\u00e3o.<br \/>\nOs alunos \u201cchefs\u201d, produziram para a degusta\u00e7\u00e3o o seguinte men\u00f9: <strong>Guacamole; Salm\u00e3o ao molho de alcaparras, com grelhados de aspargos e tomate cereja; Brigadeiro de a\u00e7a\u00ed com banana e granola; Brownie de cacau<\/strong>.<br \/>\nAp\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o final, os alunos foram convidados \u00e0 degustarem todas as prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>PR\u00c1TICA<\/strong><br \/>\nPara a docente Daniela Navarro, a aula pr\u00e1tica, al\u00e9m de motivar os alunos, tamb\u00e9m contribuiu para o desenvolvimento do trabalho em equipe.<br \/>\n<strong>\u201cOs alunos usaram a criatividade para elabora\u00e7\u00e3o dos pratos e usufruiram das t\u00e9cnicas diet\u00e9ticas e gastron\u00f4micas ensinadas em outras disciplinas\u201d<\/strong>, enfatizou.<br \/>\nEm resumo, a aula foi divertida, instigante e envolvente.<br \/>\n<strong>\u201cAl\u00e9m de aproveitarem o conte\u00fado exposto em sala de aula, o proposta da aula fez com que os alunos pesquisassem sobre os alimentos funcionais e sua inser\u00e7\u00e3o na prepara\u00e7\u00e3o da receita\u201d<\/strong>, concluiu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9402\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/WhatsApp-Image-2019-03-20-at-12.37.28-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"809\" height=\"809\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9403\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/WhatsApp-Image-2019-03-20-at-12.37.28-2.jpeg\" alt=\"\" width=\"807\" height=\"807\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9404 size-full\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/WhatsApp-Image-2019-03-20-at-12.37.29-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"809\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9405\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/WhatsApp-Image-2019-03-20-at-12.37.29.jpeg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"807\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A turma do 7\u00ba termo do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO, foram verdadeiros \u2018Chefs\u2019 colocando a \u201cm\u00e3o na massa\u201d na aula de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, ministrada pela Prof\u00aa. 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