Prosseguindo com as atividades pr\u00e1ticas previstas na\ndisciplina de Alimentos e Bebidas, do Curso de Turismo do Centro Universit\u00e1rio\nCat\u00f3lico Salesiano Auxilium – UniSALESIANO, a coordena\u00e7\u00e3o do programa realizou,\nnesta semana, nova aula que permite aos acad\u00eamicos vivenciarem reais situa\u00e7\u00f5es\nde trabalho da profiss\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O Prof. Luiz Gustavo Corr\u00eaa, docente da Institui\u00e7\u00e3o, que dia\nantes promoveu semelhante atividade demonstrando aos alunos como desenvolver\ncoquet\u00e9is, novamente seguiu com o grupo para o Sest\/Senat, local onde as aulas\nest\u00e3o sendo aplicadas, para uma nova experi\u00eancia. Desta vez o objetivo era\ntransmitir aos estudantes a pr\u00e1tica de corte e prepara\u00e7\u00e3o de carnes e legumes, bem\ncomo sucos e refrescos que podem ser utilizados durante as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
O evento foi dirigido aos acad\u00eamicos do 7\u00ba termo do curso,\nem aula que contou tamb\u00e9m com a participa\u00e7\u00e3o e colabora\u00e7\u00e3o de cozinheiros\nprofissionais.<\/p>\n\n\n\n
Durante a pr\u00e1tica, os alunos participaram ativamente da\nprodu\u00e7\u00e3o dos seguintes pratos e bebidas: arroz enriquecido com soja e legumes,\nfrango assado com bolotas, frango com gr\u00e3o de bico, refresco de abacaxi com\nlim\u00e3o, filet mignon \u00e0 Chateaubriand, farofa temperada, frango desfiado com catupiry\nna moranga, filet \u00e0 milanesa, salada de batata com vagem e contra-filet em\ntiras com legumes e catupiry.<\/p>\n\n\n\n
A aula foi conclu\u00edda com a degusta\u00e7\u00e3o dos pratos pelos\npr\u00f3prios alunos. Com essa atividade, encerraram-se as aulas da disciplina de\nAlimentos e Bebidas. A forma\u00e7\u00e3o da turma acontecer\u00e1 em dezembro pr\u00f3ximo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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