{"id":8759,"date":"2007-05-09T14:36:24","date_gmt":"2007-05-09T17:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/?p=8759"},"modified":"2019-01-18T14:42:25","modified_gmt":"2019-01-18T16:42:25","slug":"turismo-realiza-aula-pratica-de-bar-e-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/turismo-realiza-aula-pratica-de-bar-e-restaurante\/","title":{"rendered":"Turismo realiza aula pr\u00e1tica de Bar e Restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p>O Prof. Prof. Luiz Gustavo Corr\u00eaa, docente do Centro\nUniversit\u00e1rio Cat\u00f3lico Salesiano Auxilium &#8211; UniSALESIANO, aplicou, no dia 3,\numa aula diferente e criativa para seus alunos do Curso de Turismo. Ele levou\nos acad\u00eamicos para as depend\u00eancias do Sest\/Senat, onde foi desenvolvida uma\naula pr\u00e1tica sobre servi\u00e7os de bar e restaurante. O local \u00e9 utilizado para todas\nas a\u00e7\u00f5es de aprendizagem do programa gra\u00e7as a uma parceria estabelecida entre\nas duas institui\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>O trabalho realizado em empresas de alimenta\u00e7\u00e3o, divers\u00e3o,\nlazer e entretenimento, como bares, restaurantes, hot\u00e9is, boates e resorts, faz\nparte das atividades previstas na disciplina \u00b4Alimentos e Bebidas\u00b4. Durante a\naula houve a participa\u00e7\u00e3o do profissional Max Souza, especialista do setor que\nexplicou aos alunos como \u00e9 feita a prepara\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios tipos de\ncoquet\u00e9is montados e batidos \u00e0 base de \u00e1lcool e n\u00e3o alco\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre os tipos de bebidas apresentados est\u00e3o o coquetel\nAlice, a caipirinha e o amarula. Na oportunidade, foi mostrado aos alunos como\n\u00e9 feita uma \u00b4mise en place\u00b4 &#8211; como por exemplo a disposi\u00e7\u00e3o de pratos e\ntalheres em uma mesa &#8211; e formas de servir uma refei\u00e7\u00e3o, nos moldes do servi\u00e7o\nempratado, \u00e0 inglesa direto e inglesa indireto. Tamb\u00e9m foram demonstradas as\nprincipais caracter\u00edsticas de um barman e os utens\u00edlios mais utilizados em um\nbar.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo o Prof. Luiz Gustavo, o principal objetivo da aula\npr\u00e1tica de Bar e Restaurante \u00e9 mostrar aos alunos conceitos te\u00f3ricos vistos e\naprendidos em sala de aula aplicados diretamente com a pr\u00e1tica profissional.\n&#8220;Nossos alunos est\u00e3o sendo formados para atuarem futuramente como gestores\nde estabelecimentos relacionados ao segmento tur\u00edstico&#8221;, comentou.<\/p>\n\n\n\n<p>Para o docente, atrav\u00e9s destas pr\u00e1ticas eles incorporar\u00e3o o conceito do que s\u00e3o os bares e restaurantes e demais empresas de alimenta\u00e7\u00e3o de forma bem clara na sua forma\u00e7\u00e3o. &#8220;Entendo que as aulas pr\u00e1ticas s\u00e3o muito importantes no Curso de Turismo pois \u00e9 atrav\u00e9s delas que sanamos as d\u00favidas e ensinamos para os acad\u00eamicos como deve ser feita a presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os no mercado tur\u00edstico&#8221;, concluiu.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"360\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2007-05-09-398B-Turismo-realiza-aula-pr\u00e1tica-de-Bar-e-Restaurante-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8763\" srcset=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2007-05-09-398B-Turismo-realiza-aula-pr\u00e1tica-de-Bar-e-Restaurante-1.jpg 480w, https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2007-05-09-398B-Turismo-realiza-aula-pr\u00e1tica-de-Bar-e-Restaurante-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Prof. Prof. Luiz Gustavo Corr\u00eaa, docente do Centro Universit\u00e1rio Cat\u00f3lico Salesiano Auxilium &#8211; UniSALESIANO, aplicou, no dia 3, uma aula diferente e criativa para seus alunos do Curso de Turismo. 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