{"id":6609,"date":"2018-11-26T11:34:10","date_gmt":"2018-11-26T13:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/?p=6609"},"modified":"2018-11-26T11:34:10","modified_gmt":"2018-11-26T13:34:10","slug":"mel-queijos-e-vinho-sao-expostos-por-alunos-de-engenharia-de-bioprocessos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/mel-queijos-e-vinho-sao-expostos-por-alunos-de-engenharia-de-bioprocessos\/","title":{"rendered":"Mel, queijos e vinho s\u00e3o expostos por alunos de Engenharia de Bioprocessos"},"content":{"rendered":"<p>Hidromel de a\u00e7a\u00ed, queijo de kefir, requeij\u00e3o vegano, vinho e queijo da fazenda temperado. Produtos como esses foram expostos por acad\u00eamicos do <strong>8\u00ba termo do curso de Engenharia de Bioprocessos do UniSALESIANO<\/strong>, na noite do dia 23 de novembro, para a comunidade acad\u00eamica.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o foi desenvolvida dentro da disciplina de <strong>Tecnologia de Fermenta\u00e7\u00e3o<\/strong>, sob orienta\u00e7\u00e3o da <strong>Prof\u00aa. Rosemeire Concei\u00e7\u00e3o Parra Pastor<\/strong>. Segunda a docente, trata-se de uma atividade de ensino e aprendizagem ativa, que tem o aluno como protagonista na constru\u00e7\u00e3o do conhecimento cient\u00edfico.<\/p>\n<p>O objetivo da a\u00e7\u00e3o foi estimular a capacidade dos futuros engenheiros em planejar, estruturar e desenvolver os produtos, englobando todo o ciclo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hidromel de a\u00e7a\u00ed, queijo de kefir, requeij\u00e3o vegano, vinho e queijo da fazenda temperado. 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