{"id":47399,"date":"2025-07-18T14:17:56","date_gmt":"2025-07-18T17:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/?p=47399"},"modified":"2025-07-18T14:17:56","modified_gmt":"2025-07-18T17:17:56","slug":"academicos-do-unisalesiano-exploram-a-arte-e-a-ciencia-da-vinicultura-em-imersao-na-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/academicos-do-unisalesiano-exploram-a-arte-e-a-ciencia-da-vinicultura-em-imersao-na-argentina\/","title":{"rendered":"Acad\u00eamicos do UniSALESIANO exploram a arte e a ci\u00eancia da vinicultura em imers\u00e3o na Argentina"},"content":{"rendered":"<p>Docentes e acad\u00eamicos do UniSALESIANO participaram, entre os dias 11 e 15 de junho, de uma enriquecedora imers\u00e3o em Mendoza, a renomada regi\u00e3o vin\u00edcola da Argentina. Durante a visita, o grupo vivenciou atividades pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas que percorreram todo o ciclo produtivo do vinho \u2014 desde o cultivo das uvas at\u00e9 o controle de qualidade \u2014 fortalecendo sua forma\u00e7\u00e3o nas \u00e1reas de <strong>Farm\u00e1cia, Biomedicina, Nutri\u00e7\u00e3o e Agronomia,<\/strong> em uma experi\u00eancia que uniu aprendizado t\u00e9cnico e troca cultural.<\/p>\n<p>De acordo com a <strong>Coordenadora do Curso de Farm\u00e1cia, Prof\u00aa. Ana Carolina Frade Gomes<\/strong>, o curso corresponde a uma excelente oportunidade para conhecer todo o processo de produ\u00e7\u00e3o do vinho, desde o cultivo da uva at\u00e9 os fundamentos microbiol\u00f3gicos, bioqu\u00edmicos, qu\u00edmicos e as novas tecnologias para produ\u00e7\u00e3o e controle de qualidade. \u201cForam dias intensos de atividades te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, que superaram as expectativas dos participantes\u201d.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da experi\u00eancia t\u00e9cnica, a viagem tamb\u00e9m proporcionou um contato cultural enriquecedor, pois visitar uma casa salesiana em outro pa\u00eds e vivenciar os valores de Dom Bosco \u2014 o amor pelos jovens, pela educa\u00e7\u00e3o e o compromisso com a forma\u00e7\u00e3o plena do ser humano \u2014 foi, para ela, uma experi\u00eancia \u2018muy rica\u2019.<\/p>\n<p>Para a acad\u00eamica do 5\u00ba termo do Curso de Biomedicina, <strong>Louise Elias de Carvalho<\/strong>, a imers\u00e3o foi transformadora em v\u00e1rios aspectos: \u201cConhecer Mendoza, sua cultura e culin\u00e1ria, al\u00e9m da Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, onde o carisma salesiano est\u00e1 presente em tudo, refor\u00e7ou minhas habilidades internacionais, como comunica\u00e7\u00e3o e autonomia ao interagir com os locais, que foram muito receptivos\u201d, analisou.<\/p>\n<p>Louise tamb\u00e9m ressaltou o impacto profissional da experi\u00eancia, uma vez que solidificou o conhecimento que a acad\u00eamica j\u00e1 tinha do Curso de Enologia EAD, ao vivenciar o processo de vinifica\u00e7\u00e3o. \u201cPude conhecer pessoalmente o terroir, as t\u00e9cnicas vitivin\u00edcolas regionais, pesquisas sobre solo, clima e sustentabilidade, al\u00e9m do contato direto com en\u00f3logos e laborat\u00f3rios de pesquisa, ampliando minha vis\u00e3o anal\u00edtica e t\u00e9cnica.\u201d<\/p>\n<p><strong>PARCERIA<\/strong><\/p>\n<p>A <strong>Coordenadora do Curso de Biomedicina do UniSALESIANO, Prof. Rossana Abud Cabrera Rosa<\/strong>, explicou que o Curso de Enologia foi idealizado a fim de estabelecer um conv\u00eanio Internacional entre o UniSALESIANO e a Facultad Dom Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n.<br \/>\n\u201cAtrav\u00e9s desse conv\u00eanio, os acad\u00eamicos do UniSALESIANO tiveram a grande oportunidade de conhecer e aprender em um centro de excel\u00eancia, os detalhes e t\u00e9cnicas apuradas envolvidas na produ\u00e7\u00e3o de vinhos e tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de azeites\u201d, contou.<\/p>\n<p>Ainda segundo Rossana, a imers\u00e3o foi organizada atrav\u00e9s de aulas on-line, no sistema EAD e o encerramento do curso foi realizado com encontro \u201cin loco\u201d, em Mendoza. \u201cEsse formato foi extremamente proveitoso e a experi\u00eancia foi sensacional! Esperamos repetir muitas e muitas vezes para que tenhamos ainda mais alunos aprendendo sobre essa \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de alimentos e bebidas e, ainda, estreitar cada vez mais os la\u00e7os com a faculdade Dom Bosco, que nos recebeu com o caracter\u00edstico carisma Salesiano\u201d, completou.<\/p>\n<p>Por fim, Rossana afirmou ser importante ressaltar que a materializa\u00e7\u00e3o desse curso se tornou poss\u00edvel gra\u00e7as ao empenho do Pr\u00f3-Reitor de Ensino, Pesquisa e P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO, Prof. Dr. Andr\u00e9 Luis Ornellas, do Reitor, Pe. Paulo Vendrame, do Pr\u00f3-Reitor de Pastoral, Pe. Paulo Eduardo J\u00e1como, e da Pr\u00f3-Reitora Administrativa, Vanda Aparecida Guilherme de Moura. \u201cPor meio da organiza\u00e7\u00e3o dos detalhes e do estabelecimento do conv\u00eanio, tornaram poss\u00edvel a realiza\u00e7\u00e3o dessa iniciativa t\u00e3o rica em conhecimento, viv\u00eancia e integra\u00e7\u00e3o\u201d, concluiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Docentes e acad\u00eamicos do UniSALESIANO participaram, entre os dias 11 e 15 de junho, de uma enriquecedora imers\u00e3o em Mendoza, a renomada regi\u00e3o vin\u00edcola da Argentina. 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