{"id":47012,"date":"2025-06-09T14:04:33","date_gmt":"2025-06-09T17:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/?p=47012"},"modified":"2025-06-09T14:04:33","modified_gmt":"2025-06-09T17:04:33","slug":"academicos-de-nutricao-do-unisalesiano-exploram-inovacoes-tecnologicas-na-fispal-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/academicos-de-nutricao-do-unisalesiano-exploram-inovacoes-tecnologicas-na-fispal-2025\/","title":{"rendered":"Acad\u00eamicos de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO exploram inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na Fispal 2025"},"content":{"rendered":"<p>Um grupo formado por 40 acad\u00eamicos do <strong>Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO<\/strong> participou de uma visita t\u00e9cnica \u00e0 F<strong>ispal Food Service 2025<\/strong> \u2014 maior feira do setor de alimenta\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina, realizada em S\u00e3o Paulo, no dia 29 de maio.<\/p>\n<p>A experi\u00eancia proporcionou aos alunos uma verdadeira imers\u00e3o no universo das inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas voltadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o, ampliando significativamente sua forma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e vis\u00e3o profissional.<\/p>\n<p>A atividade foi acompanhada pela docente <strong>Ana Paula Pacchioni,<\/strong> sob a supervis\u00e3o da <strong>Coordenadora do Curso, Prof\u00aa Ariadine Pires<\/strong>. A iniciativa contou com o apoio institucional do <strong>Reitor do UniSALESIANO, Pe. Paulo Vendrame<\/strong>, e do <strong>Pr\u00f3-Reitor de Ensino, Pesquisa e P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o, Prof. Andr\u00e9 Ornellas.<\/strong><\/p>\n<p>Os visitantes puderam conhecer equipamentos de ponta voltados \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, tema essencial para os futuros profissionais de nutri\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m acompanharam demonstra\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e degustaram alimentos preparados com tecnologia de alto desempenho, compreendendo melhor a aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica desses recursos no dia a dia de uma Unidade de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (UAN).<\/p>\n<p>Uma oficina culin\u00e1ria conduzida pelo chef Edu Guedes tamb\u00e9m foi palco de viv\u00eancia pr\u00e1tica dos alunos do UniSALESIANO. A atividade foi acompanhada pelas professoras <strong>Bruna Raniel, Juliana Sedlascek e Bruna Grigoletto<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>TEND\u00caNCIA<\/strong><\/p>\n<p>Para a docente Ana Paula, a visita t\u00e9cnica foi um momento de aprendizado valioso. \u201cVer tudo funcionando, interagir com os profissionais e entender as tend\u00eancias do mercado amplia muito a vis\u00e3o dos futuros nutricionistas\u201d, comentou.<\/p>\n<p>J\u00e1 a coordenadora Ariadine frisou que essas experi\u00eancias fora do c\u00e2mpus s\u00e3o fundamentais para conectar o conhecimento te\u00f3rico \u00e0 viv\u00eancia profissional. \u201cEventos como a Fispal mostram aos alunos a dimens\u00e3o pr\u00e1tica da carreira que escolheram e os motivam a buscar cada vez mais qualifica\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n<p>O acad\u00eamico do 5\u00ba termo do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o, <strong>Carlos Eduardo<\/strong>, ressaltou que a Fispal o mostrou diversas tecnologias e servi\u00e7os ligados \u00e0 \u00e1rea de UAN, como m\u00e1quinas, fornos, panelas, softwares e muitas amostras de alimentos. Ele cita tamb\u00e9m ter participado de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica com a docente Ana Paula, onde pode provar alimentos feitos em fornos tecnol\u00f3gicos, que prezavam tamb\u00e9m pela experi\u00eancia do consumidor.<\/p>\n<p>\u201cEssa viv\u00eancia me ajudou a entender melhor como e com o que os nutricionistas de UANs trabalham. Foi uma grande oportunidade, al\u00e9m de um \u00f3timo passeio entre alunos e professores\u201d, concluiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um grupo formado por 40 acad\u00eamicos do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO participou de uma visita t\u00e9cnica \u00e0 Fispal Food Service 2025 \u2014 maior feira do setor de alimenta\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina, realizada em S\u00e3o Paulo, no dia 29 de maio. 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