{"id":4640,"date":"2018-09-19T15:00:08","date_gmt":"2018-09-19T18:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/?p=4640"},"modified":"2018-09-19T15:01:34","modified_gmt":"2018-09-19T18:01:34","slug":"sorvete-barra-de-cereal-e-perfil-nutricional-sao-apresentados-em-congresso-internacional-de-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/sorvete-barra-de-cereal-e-perfil-nutricional-sao-apresentados-em-congresso-internacional-de-nutricao\/","title":{"rendered":"Sorvete, barra de cereal e perfil nutricional s\u00e3o apresentados em Congresso de Nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Tr\u00eas trabalhos foram apresentados no <strong>14\u00ba Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional<\/strong> por um grupo de alunas do 8\u00ba termo do curso de <strong>Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong> do <strong>UniSALESIANO<\/strong>. O evento, promovido entre os dias 13 e 15 de setembro, em S\u00e3o Paulo, \u00e9 considerado o <strong>maior da \u00e1rea em territ\u00f3rio nacional<\/strong>.<\/p>\n<p>As acad\u00eamicas <strong>J\u00e9ssica Gon\u00e7alves Pardini, Natali Daiane Rodrigues, Nath\u00e1lia Teixeira de Souza e Isabela Contel Poletti<\/strong> desenvolveram projetos voltados a dois campos nutricionais: com as <strong>PANCs<\/strong>, que s\u00e3o plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais; e um estudo realizado com crian\u00e7as <strong>autistas<\/strong>, tendo como objetivo identificar seus perfis nutricionais.<\/p>\n<p>A docente do curso de Nutri\u00e7\u00e3o, <strong>Drielly Rodrigues Viudes<\/strong>, respons\u00e1vel pela coordena\u00e7\u00e3o dos projetos, disse que eles foram apresentados em formato de <strong>p\u00f4ster<\/strong> e que ser\u00e3o publicados nos <strong>anais<\/strong> (online) do congresso.<\/p>\n<p>\u201cDois trabalhos foram realizados com as PANCs encontradas na pr\u00f3pria universidade (<strong><em>Bunchosia glandul\u00edfera<\/em><\/strong> e <strong><em>caferana<\/em><\/strong>) e em produtores rurais locais (<strong><em>Panchira glabra Pasq<\/em><\/strong>, <strong><em>castanha do maranh\u00e3o<\/em><\/strong>). Com base nessas plantas, foram desenvolvidos um sorvete e uma barra de cereal\u201d, explicou Drielly.<\/p>\n<p>Segundo a orientadora, mesmo n\u00e3o sendo conhecidas pela maioria da popula\u00e7\u00e3o, essas plantas apresentam <strong>elevado conte\u00fado nutricional<\/strong> e, por serem de f\u00e1cil cultivo, o acesso torna-se facilitado. \u201c<strong>Podem ser encontradas em quintais e na \u00e1rea urbana<\/strong>\u201d, completou.<\/p>\n<p>O terceiro trabalho apresentado foi realizado com autistas da <strong>AMA (Associa\u00e7\u00e3o de Amigos do Autista). \u201c<\/strong>As crian\u00e7as foram avaliadas por meio de peso, altura e IMC (\u00edndice de massa corporal)\u201d, explicou.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da apresenta\u00e7\u00e3o dos trabalhos, as alunas participaram de palestras com profissionais nacionais e internacionais que trouxeram <strong>conte\u00fado cient\u00edfico atualizado<\/strong>, de qualidade e viv\u00eancia na pr\u00e1tica cl\u00ednica, esportiva e fitoterapia com a vis\u00e3o funcional. \u201cElas tamb\u00e9m visitaram a <strong>\u2018Feira de Exposi\u00e7\u00e3o\u2019<\/strong> do congresso, que teve novos produtos e novidades na \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o\u201d, concluiu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4642 size-large\" src=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"576\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-576x1024.jpg 576w, https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-169x300.jpg 169w, https:\/\/unisalesiano.com.br\/aracatuba\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tr\u00eas trabalhos foram apresentados no 14\u00ba Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional por um grupo de alunas do 8\u00ba termo do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UniSALESIANO. 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